martes, 9 de julio de 2013

Corazon de merluza con patatas

Aqui os dejo otra receta de mi infancia. Mi madre le llamaba pescao en blanco.
INGREDIENTES: ( 4 personas )
1-cebolla
2-dientes de ajos
2-zanahorias
5-patatas
8-corazones de merluza
3cs-aceite de oliva
1-hoja de laurel
1cc- colorante y sal
PREPARACION:
En una cazuela poner el aceite a calentar, meter la cebolla picada, los ajos picados pequeños y rehogar un par de minutos, despues meter  la patata pelada y cortada panadera, la zanahoria arrodajas, la merluza, el laurel y el colorante, cubrir de agua y sazonar. Dejar hervir a fuego medio fuerte destapado hasta que la patata este tierna unos 15 o 20 minutos y listo.
NOTA: cc = cuchara de cafe

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