viernes, 21 de febrero de 2014

LECHE FRITA (de vainilla)

Un postre delicioso muy fácil de hacer. Una manera de camuflar la leche para aquellos niños como mi hija que no les gusta. Con su sabor a vainilla y de textura suave esta receta me dio muy buen resultado con los niños y no tan niños un postre completo y sano.

Preparar un día antes




INGREDIENTES

1L- de leche
1- vaina de vainilla
1- trocito de cascara de naranja o limón (yo naranja)
5cs- azúcar
4cs- harina de maíz (maicena)(80gr)
PARA EL REBOZADO
2-huevos
3cs-harina normal
1L-aceite de girasol para freír
azúcar y canela en polvo

PREPARACION
Empezamos separando un vaso de leche que guardamos, con el resto lo ponemos al fuego con la cascara de naranja y la vaina de vainilla abierta por la mitad, esto lo hacemos con la puta del cuchillo es para que salga las semillas que es donde esta el aroma.

Después de hervir la leche unos 2 minutos le bajamos a fuego lento, le sacamos la cascara y la vainilla y le añadimos el azúcar.
Aparte disolvemos la harina con el vaso de leche, se lo añadimos ala otra mezcla y movemos hasta que quede muy espeso, siempre a fuego lento, este proceso tarda entre 5 y 10 minutos.

Forramos una fuente con papel de plástico (film) para que no se pegue.

Echamos la masa, la tapamos con papel film tocando la masa (el papel tiene que tocar la masa) esto es para que no crie costra, dejamos enfriar y guardamos en la nevera 10 horas de un día para otro.

Destapamos y sacamos de la fuente, yo suelo cogerlo por el plástico y le doy la vuelta dejándolo caer sobre un papel  vegetal, lo corto a cuadros.


 se pasa por harina sacudiéndolo para que suelte la que le sobre, luego por huevo batido y freír en abundante aceite muy caliente y lo vamos poniendo sobre papel de cocina. y terminamos pasándolo por azúcar mezclada con canela.

NOTA
cs-cuchara sopera



                                     HASTA LA PROXIMA

15 comentarios:

  1. La verdad sea dicha no soy lechero ni de pequeño pero este postre me atrae una barbaridad y creo que con tu receta me voy a lanzar, seguro que a los niños les encanta, te ha quedado fantástica .
    Cuándo tengas un minuto, me gustaría que te pasaras por mi blog, te he dejado una sorpresita.Un beso.

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    1. Eso mismo le pasa a mi marido y mi hija por eso le puse la vainilla y funciono les encanto. Te animo a probarlas te gustara. Por cierto sabes que compartimos apellido..jaja yo me llamo Rosa mari Abad. Me paso ahora mismo unn.. que será.

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  2. Un postre riquísimo, fácil y económico!!! Comomlo de bueno, bonito y barato;)
    Me quedo por aquí por si alguien no se atreve con el trece, jee, jeee
    Besos!!!

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  3. que facilito y que bien siempre queda y rica la leche frita! me quedo como seguidora de tu blog para no perderme nada y aprovecho para mostrarte el mio un saludo y gracias http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/

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    1. Si la verdad es un postre muy cómodo y rico.. Bienvenida a mi sencillo blog, muchas gracias.. Me pasare por el tuyo.
      un besito

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  4. El postre te ha quedado fantástico y con aroma a vainilla seguro que está mucho más bueno.
    Me quedo por tu blog, Soy Mofida de http://berebercocina.blogspot.com.es/
    Besos

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    1. Si que esta muy bueno es ideal para aquellos que no les gusta el sabor a leche.. Muchas gracias bienvenida..
      Me paso por tu blog.. Un besito

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  5. Me encanta la leche frita! Fue una de las primeras cosas que hice y le tengo mucho cariño :P Me quedo por aquí de seguidora
    Si quieres viajar con tus fogones por el mundo te invito a visitar el reto de mi blog:
    http://pequenasdeliciasdemaria.blogspot.com.es/2014/02/reto-cocinando-por-el-mundo.html

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    1. Gracias Maria bienvenida.. Me encantara pasar por tu blog
      un saludo

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  6. Adoro esta receta, suelo recurrir mucho a ella cuando hacemos alguna cena en el pueblo con la familia ya que siempre gusta a todos.
    Es muy socorrida :)

    Me quedo por tu blog
    un besito
    http://lunaressobreelmantel.blogspot.com.es/

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    1. Si yo también me la lleve a una comida y gusto a todos que maravilla.. Sara gracias..bienvenida

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  7. Me encanta la leche frita, la tuya ha quedado divina, Me quedo por aquí si n te importa :D Besos!!

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    1. gracias Libia me encanta que te quedes bienvenida..un besito

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  8. Muy buena tu receta al igual que tu blog, así que me quedo por aquí. Si quieres estas invitada al mío http://eldesvandevicensi.blogspot.com.es/. Estaré encantada de verte por allí. Besos

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